— „In vino veritas” — mennyi igazság rejlik a borban?
— Azt gondolom, hogy a bor-mámorában akárkinek könnyedén megnyílik a szíve-lelke ezzel együtt pedig a mondókája is.
— Több generáción át ívelő családi hagyományt viszel tovább. Mennyi felelősséggel jár ez az elköteleződés? Mennyi örömet lelsz benne?
— Számomra fontos, hogy valami olyan terméket állítsak elő amit én és a családom is fogyaszt, ebből kiindulva igyekszem az előállításban természet közeliséget megtartani. A természetben töltött idő minden egyes pillanatát szeretem, örömmel végzem a munkám legnagyobb részét!
— Sikerült az utóbbi években újításokat bevezetni? Mennyire fontos számodra a tradíció? Hogy találjátok meg az arany középutat?
— A tradíció megtartása nem könnyű a mai világban, viszont a modernizáció segíthet könnyeben termelni. A cél a minél kevesebb intervenció a termelésben. Viszont ez egy hosszú út, rengeteg tapasztalat szükséges.
— A 2024-es évjáratú rajnai rizlingetek kapta a Partiumi Borverseny Nagy Arany minősítését. Mennyire fontos a szakmai elismerés?
— A szakmai elismerés egy bizonyos pontig fontos számomra, aztán ha ez ember biztos a dolgában és egy felállított értékrend szerint végzi a dolgát, bizony akkor is jól jön ám.
— Véndiáktalálkozós borkóstoló. Milyen borokat hozol? Mesélnél róluk?
— Öt bort hozok a találkozóra. 3 fehérbort, 1 rozét és 1 vöröset. Természetesen igyekszem elővenni a pincészet legjobbjait. Részletesebben mesélnek majd a borok önmagukról.
